En "off" j'ai pu discuter brièvement avec une étudiante de la promotion actuelle. Paris IV professionnalise bien ses étudiants d'après ce que j'ai compris, les débouchés sont assez bons (Un des trois responsables cité précédemment disait même que l'insertion professionnelle des diplômés était aisée). Cependant, toutes les formations ont leurs défauts et celui de Paris IV n'est pas mince, d'autant plus qu'il s'agit de la Sorbonne et que les responsables appuient bien sur cet argument :

De l'aveu même de trois étudiantes de trois parcours différents qui ont suivi cette spécialité du master GAELE, les enseignements ne sont pas terribles du tout, voire mauvais. Les cours assurés par les responsables de formations sont les meilleurs, les enseignants s'y impliquent vraiment. Par contre, notamment en parcours pays du sud, une de mes amies avait entendu des énormités proches du colonialisme... Beaucoup des diplômés se sont en fait formés par eux-mêmes, s'en remettant à la lecture d'ouvrages pour pallier le niveau des cours.

En Conclusion, l'IUAUPS propose des formations reconnues par le monde professionnels (http://sorbamag.over-blog.com/ pour les statistiques), avec des aspects de professionnalisation certains, mais des défauts de formation théorique d'après quelques témoignages d'étudiantes.